檸檬其實是鹼性食物

【Angel 話你知：檸檬其實是鹼性食物】

事實上食物是酸性還是鹼性，並不是通過食物的味道來決定的。

酸性食物是指含有豐富的磷、硫、氯等非金屬元素，在體內氧化後形成帶陰離子的酸根物質的食物。

而鹼性食物是指含有鈉、鉀，鈣、鎂等金屬元素，在體內氧化後，形成帶有金屬元素的鹼性氧化物，這些物質會令體液偏向鹼性，稱之爲鹼性食物。

而檸檬中含有豐富的鉀，鈣、鎂等金屬元素，在體內代謝生成鹼性物質，因此，檸檬就被划分為鹼性食物。